食品研发工程师的职责全方位
发布时间: 2024-06-04 19:48 访问次数:866次
食品研发工程师，顾名思义，是负责新产品研发、新配方开发、工艺优化和改进等工作的专业研究人员。
岗位职责：
1. 与市场部门合作，进行新品市场调研，制定公司新品研发计划；
2. 负责新产品的研发项目，深入研究食品营养学；
3. 根据市场需求，设计并调配新产品配方，制定工艺规范；
4. 撰写新产品的配方资料和工艺技术说明书；
5. 对新产品进行测试和评定，确保生产的可行性；
6. 对已上市新产品进行跟踪反馈，及时调整配方和工艺；
7. 根据市场动态，对现有产品进行配方升级和优化。
任职要求：
1. 食品科学、食品检验、药学等相关专业本科及以上学历；
2. 具备食品加工工艺和实验设备操作方面的专业知识；
3. 具备创新思维、严谨细致的工作态度，以及良好的沟通能力。